Honnêtement, nous sommes tous submergés par les news, qui sont, un peu déprimantes, en ce moment. Ces vidéos food égayent notre fil d’actualité et nous offrent une petite dose de réconfort rapide ! Sachez que nous partageons tous ce petit plaisir coupable, sur Instagram, le hashtag #food cumule plus de 542 millions de publications. Vous vous sentez un peu stressé ? Faites un tour sur votre feed et en quelques secondes, vous vous retrouverez à vouloir manger un burger juteux ou une pizza qui fond sous nos yeux. Tout ça, sans ne prendre aucune calorie !
Pourquoi sommes-nous si accro ?
La raison du succès de ses vidéos est purement esthétique : les couleurs et les textures des aliments attirent immédiatement notre regard. Chaque plat devient une véritable œuvre d’art, on se régale avec les yeux. Avec ses fameux "trompe l'œil", Cédric Grolet, célèbre pâtissier, a su comment émerveiller son public !
Sa technique ? Il joue avec l’apparence de ses desserts. Une pâtisserie qui demande des heures de travail, est réalisée en quelques secondes seulement, sous nos yeux. Y-a-t-il plus satisfaisant ?
Le contenu food remplace t-il les livres de cuisine ?
Le succès de ces vidéos est aussi dû à leur court format. La musique entraînante, l’ASMR, les bruits de découpe ou de cuisson : tout est pensé pour capter l’attention des auditeurs. Ces recettes culinaires ont la capacité de rendre la cuisine facile. Que l’on soit dans le métro ou sur notre canapé, c’est comme si l’on effectuait un voyage culinaire.
Certains d’entre vous ont sûrement déjà enregistré ces recettes pour les tester plus tard. Elles deviennent alors une vraie source d’inspiration, comme si les plateformes Tiktok et Instagram devenaient les nouveaux livres de cuisine. Même si on ne cuisine pas tous les jours, ces vidéos nous donnent des idées et des techniques. Mais surtout l'envie d'apprendre à cuisiner !
Des influenceurs inspirants
Comme Cédric Grolet, certains cuisiniers ou pâtissiers sont devenus de réels "influenceurs cuisine". C’est le cas du chef cuisinier Diego Alary. Avec plus de 3,2 millions de followers sur Tiktok, cet ancien candidat de la fameuse émission télévisée Top Chef, propose des recettes quotidiennement.
Soupe thaï au curry, sardines en papillotes, paella, bouillon de volaille. Ce chef cuisinier sait faire saliver sa communauté. Avec leur contenu food, ces professionnels nous donnent l’impression que cuisiner, ce n’est, finalement, pas si compliqué !
