Les boissons prennent des couleurs incroyables ! Après le vert du matcha, le jaune éclatant du Golden Latte au curcuma, le bleu mystérieux du Blue Latte à base de pois papillon et le rose du Pink Latte à la betterave, voici que le violet entre en scène. Et cette fois, c’est l’igname pourpre, un ingrédient venu tout droit des Philippines, qui se glisse dans nos tasses pour un twist inédit. Un vrai défilé de couleurs et de saveurs qui fait des ravages sur les réseaux sociaux !
Qu’est ce que l’Ube latte, cette nouvelle boisson tendance ?
Vous avez sûrement entendu parler de l’Ube Latte, cette boisson violette intense qui débarque tout droit des Philippines. L'ingrédient star, l'ube, est une racine locale utilisée dans les desserts traditionnels.
Ressemblant à la patate douce, elle se distingue par sa couleur éclatante et sa saveur douce, entre vanille et noisette. Le résultat ? Une boisson crémeuse et réconfortante, aussi esthétique que délicieuse, qui fait craquer les gourmands à chaque gorgée.
Quels sont les bienfaits de l’Ube latte ?
L’Ube Latte ne fait pas parler de lui uniquement pour sa couleur vibrante, mais aussi pour ses multiples atouts. Ce breuvage coche toutes les cases des tendances food :
- Naturellement coloré grâce aux anthocyanines (ces fameux antioxydants)
- Sans caféine, parfait pour savourer à n'importe quelle heure
- Doux et agréable en bouche, bien loin de l'amertume du matcha
- Facile à adapter en version végétale avec des laits d’amande, d’avoine ou de coco
Une recette gagnante qui séduit les fans de boissons saines et ceux en quête de nouveauté !
Comment préparer un Ube latte maison ?
Envie de préparer un Ube Latte maison ? C'est super simple ! Vous aurez besoin de :
- 1 à 2 cuillères à soupe de purée d’ube (disponible en épicerie asiatique ou en ligne)
- 200 ml de lait (végétal ou classique)
- 1 à 2 cuillères à café de sucre (selon vos préférences)
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré pour une touche gourmande
Commencez par mélanger la purée d’ube avec 50 ml de lait chaud pour obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite le reste du lait chauffé, puis sucrez à votre goût. Donnez un petit coup de fouet pour rendre la texture mousseuse, et voilà un latte violet crémeux et délicieux, à savourer bien au chaud !
Si vous cherchez une touche vraiment unique, essayez d’ajouter une pincée de sel de mer à votre Ube Latte. Cela peut sembler surprenant, mais le sel rehausse les saveurs sucrées et ajoute une dimension gourmande totalement inattendue. C’est une astuce utilisée dans certains cafés tendances, et vous serez étonné par le résultat !
