Cousin du porridge, les overnight oats sont des recettes simples, personnalisables et saines. Ils sont très plébiscités sur Tiktok car ils permettent d’avoir un petit-déjeuner qui cale jusqu’au déjeuner. Le concept ? Des flocons d’avoine, du lait, différents toppings, des graines de chia, le tout préparé la veille, laissé au frigo et dégusté le matin sans avoir à préparer quoi que ce soit. Ce petit-déjeuner a déjà conquis des milliers de personnes sur la plateforme et voici pourquoi.
Les avantages des overnight oats
Si ce petit-déjeuner cumule plusieurs centaines de milliers de vidéos sur Tiktok, c’est pour une raison. Les overnight oats répondent à plusieurs attentes :
- Manger sain et varié : Les flocons d’avoine sont riches en fibres et bénéfiques pour le microbiote. En ajoutant des protéines (comme du skyr, du fromage blanc ou de la whey), le petit-déjeuner contient tous les élements pour bien commencer la journée. C’est l’alternative idéale aux céréales industrielles, ou aux petits-déjeuners sucrés.
- Gagner du temps : Il suffit juste d’ouvrir son frigo et de déguster ce qui a été préparé la veille en 5 minutes. Pas besoin de cuisson, de vaisselle supplémentaire, et pas de stress.
- Polyvalence infinie : Il y a plusieurs moyens d’adapter son pot et de remplacer le fromage blanc, le yaourt ou le lait par l’élément de son choix, ou de même ajouter de la whey. Mais c’est encore mieux de varier les topings : entre chocolat, fruits frais, raisins secs, fruits à coque ou encore sirop. Les combinaisons sont infinies.
La recette de base que vous pouvez décliner selon vos envies
Pas besoin de chercher très compliqué, la recette tient en trois ingrédients de base :
- 50g de flocons d’avoine (c’est la base de ton petit-dej)
- 100 ml de lait (de vache, d’amande, d’avoine… selon vos préférences)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif, mais recommandé pour la texture)
- 1 cuillère à soupe de yaourt ou de skyr (nature, vanille…)
- Les toppings de ton choix pour la touche finale
Les étapes de la recette :
- Après les avoir versé dans un bocal, mélangez les flocons, les graines de chia, le lait et le yaourt.
- Disposez-le au réfrigérateur pendant la nuit et au matin dégustez-le après avoir ajouté les toppings de votre choix. L’avoine aura absorbé le liquide et sera fondante.
Le bon côté de ce petit-déjeuner, c’est pouvoir tester des variantes telles que le cheesecake à la fraise version overnight, ou encore façon tiramisu !
