Cédric Grolet enchante les amateurs de chocolat avec une collection gourmande et élégante pour Pâques. Entre fruits pralinés, Cedrico XXL et créations inédites, chaque pièce allie esthétique raffinée et textures surprenantes, offrant une expérience sucrée à la fois ludique et raffinée. Sa chocolaterie parisienne devient le théâtre de ces douceurs, parfaites pour célébrer la fête avec style et gourmandise.
Une collection gourmande dans sa chocolaterie parisienne
Cédric Grolet a ouvert Cédric et la Chocolaterie, un lieu entièrement dédié au chocolat, situé à deux pas de sa pâtisserie de l’avenue de l’Opéra à Paris. Inspiré de l’univers de Charlie et la Chocolaterie, cet espace reflète la créativité et le côté ludique du chef. A l’occasion de Pâques, il dévoile une collection exclusive qui met à l’honneur les fruits et le praliné, alliant coques de chocolat délicates et cœurs pralinés croustillants, subtilement relevés d’une pointe de fleur de sel.
Le Cedrico, star de cette édition
Impossible de parler de la collection de Pâques sans mentionner le Cedrico de Pâques, la création emblématique de Cédric Grolet. Composé de guimauve vanille, croustillant praliné vanille et fleur de sel, le tout enveloppé d’une coque de chocolat délicate, ce dessert séduit autant par ses textures que par son esthétique.
Pour l’occasion, le chef a même imaginé un Cedrico XXL, réalisé lors d’un atelier avec les enfants de PSG for Communities et du PSG Junior Club. Une expérience gourmande qui a permis aux participants de découvrir les coulisses de la chocolaterie et de participer activement à la création de ce dessert.
Des fruits chocolatés ultra gourmands
Les fruits restent la signature incontournable de Cédric Grolet dans cette collection de Pâques, alliant élégance et gourmandise. Pistache, noisette, pécan, amande, cacahuète ou cabosse se déclinent sous trois enrobages : chocolat noir, au lait ou blanc, pour satisfaire tous les palais.
À l’intérieur, chaque pièce révèle un croustillant praliné à la fleur de sel, enrichi de feuilletine pour apporter un contraste de textures. La cabosse met quant à elle le cacao à l’honneur avec un praliné au grué de cacao, offrant une intensité chocolatée unique. Ces créations sont disponibles dans une boîte de 250 g au prix de 45 €, pensées pour être partagées ou dégustées seul·e. Les amateurs peuvent les précommander dès maintenant sur le site de la chocolaterie, avec une disponibilité à partir du 16 mars.
Une pâtisserie chocolatée pour compléter la collection
Parmi les créations phares de cette édition de Pâques, la fleur glacée au cacao se distingue par son intensité chocolatée. Elle associe un biscuit cacao, un praliné au grué de cacao, un gel cacao et un crémeux chocolat, offrant une expérience gustative riche et raffinée pour les amateurs de chocolat. Cette création est disponible à la commande sur le site de la pâtisserie, avec des formats allant de 18 € à 95 € selon la taille choisie.
Entre esthétique parfaite et textures contrastées, la collection de Pâques de Cédric Grolet promet d’être l’une des plus convoitées de la saison. Les créations peuvent être précommander dès maintenant, avec retrait en boutique du 16 mars au 7 avril directement chez Cédric et la Chocolaterie à Paris.
