Vous avez peut-être déjà entendu cette voix éraillée en défilant sur les réseaux sociaux ou même à la télévision. Anthony Bourdain, c’est cet homme qui a parcouru le monde, découvrant les cultures et la gastronomie locale avec une curiosité insatiable. Mais avant d’être cet icône du voyage, il était tout d’abord un chef cuisinier, un auteur à succès et notamment un storyteller hors pair. Aujourd’hui, Internet ne se contente plus de le regarder mais l’utilise comme inspiration.
Qui est Anthony Bourdain et pourquoi il a marqué une génération ?
Anthony Bourdain a marqué son vivant par son ascension atypique. Alors chef dans la brasserie Les Halles à New York, il publie son article choc en 1999 dans le New Yorker “Don’t Eat Before You Read This”. Il y expose sans filtre les coulisses de la restauration des établissements reconnus de la ville entre hygiène déplorable et nourritures périmées. Après ce carton phénoménal, il sort Kitchen Confidential en 2000 revenant sur les arrières-cuisines, les comportements toxiques, les excès et son propre parcours. C’est ensuite la télévision qui l’accueille. Bourdain quitte les fourneaux et voyage à travers le monde pour faire découvrir les cuisines locales. Cet espace lui offre le moyen de raconter, de montrer le monde par les rencontres, par le mouvement en offrant toujours un regard singulier sur ce qu’il voyait. No Reservations, Parts Unknown, il voyageait autant dans les villes connues que dans les recoins ignorés des touristes, à la recherche d’expériences et d’authenticité : "Le voyage vous transforme. En traversant cette vie et ce monde, vous changez légèrement les choses, vous laissez des traces derrière vous, aussi petites soient-elles. Et en retour, la vie et le voyage laissent des traces sur vous. La plupart du temps, ces traces, sur votre corps ou dans votre cœur, sont belles. Mais souvent, elles font mal" . Si son attitude charmante parfois brutalement honnête le rendait si unique comme il peut le montrer en disant “Il n’y a pas de fin heureuse”, il n’a cessé d’inciter à voyager et de faire des expériences.
Son héritage sur les réseaux sociaux
Comme beaucoup d’icônes disparues, l’adoration n’a fait que grandir après la mort de Bourdain. Il est devenu courant de voir des photos ou des extraits de ces émissions utilisés comme memes ou vidéos inspirantes lui donnant une seconde vie et prolongeant son héritage bien au-delà de son temps. Quoi de mieux qu’utiliser une photo du chef pour illustrer notre envie d’apprécier un café, des cigarettes et une baguette en terrasse ? L’attitude d’Anthony Bourdain et sa façon de découvrir le monde est devenue le symbole de tout un art : celui de prendre le temps de vivre, oser, faire des expériences. Sur TikTok a notamment émergé ce format de vidéos inspirantes nommé Hope Core, où les créateurs font des montages émotionnels avec des images, des vidéos de la vie réelle, sans téléphone, sans réseaux sociaux. Les aventures et les paroles de Bourdain en sont devenues des exemples : “Si je défends une chose, c’est le mouvement. Aller aussi loin que possible, autant que possible. À travers l’océan, ou simplement de l’autre côté de la rivière. Dans la mesure où vous pouvez vous mettre à la place de quelqu’un d’autre, ou au moins goûter à sa cuisine, c’est bénéfique pour tout le monde. Ouvrez votre esprit, levez-vous du canapé, bougez”. Ces vidéos ne cherchent pas l’humour, mais motivent et utilisent la notoriété du chef pour rappeler à une génération très connectée, de vivre, d’expérimenter et de rencontrer. Et si Internet utilise tant sa philosophie et sa façon de voir les choses, c’est peut-être parce qu’elles nous rappellent l’essentiel.
