Sur les Champs-Élysées, au 52 de l’avenue la plus iconique du monde, le Café de la Rose Lancôme ouvre un nouveau chapitre. Après une première année marquée par Nina Métayer, la Maison confie aujourd’hui son univers gourmand à un autre nom : Étienne Leroy, Champion du monde de la Pâtisserie et chef Lenôtre. Entre pâtisseries florales, textures aériennes et décors enchantés, le chef dévoile un univers où l’on savoure autant que l’on contemple.
Étienne Leroy, un chef d’exception au cœur des Champs
Dans cet écrin rose poudré qui prolonge l’univers Lancôme, il fallait un artiste d’exception pour succéder à Nina Métayer. Étienne Leroy, passé par le Café Pouchkine, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc et aujourd’hui chef pâtissier Lenôtre, était l’évidence. “J’ai voulu retranscrire l’âme de Lancôme en une bouchée : la délicatesse d’un pétale, la puissance d’un parfum, l’émotion d’une saison”, confie-t-il. Étienne Leroy déploie un style mêlant précision, poésie et finesse absolue dans la pâtisserie.
La Rose Agora, icône du Café de la Rose
Au cœur de sa nouvelle collection, une création s’impose : la Rose Agora Lancôme, véritable signature florale et gourmande. Cette pâtisserie, conçue comme un hommage à la fleur emblématique de la Maison, dévoile un duo croustillant–biscuit aux amandes, un confit poire–litchi et une mousse vanillée subtilement parfumée à l’eau de rose. Elle se réinvente au fil des saisons en un cœur fruité et frais au pêche -litchi au printemps et en été. En une bouchée, la pâtisserie devient parfum.
Les créations qui complètent la palette
La carte imaginée par le chef entre modernité et héritage, avec quelques incontournables :
- Cheesecake Café de la Rose :
Un dessert en deux textures : une mousse aérienne à la fois crémeuse et onctueuse, le tout surmonté de pétales de rose. Un cheesecake exclusif qui va éveiller les papilles.
- Feuille d’Automne :
Iconique de la maison Lenôtre avec sa mousse aérienne au chocolat et sa meringue craquante : un classique parfaitement fin et gourmand.
- Entremets Framboise à la verveine :
Une mousse infusée à la verveine. En son cœur, un confit de framboise–agrumes citron équilibré par un croustillant aux amandes. Un dessert à la fois frais et délicat.
À déguster dans l’espace intérieur chaleureux ou sur la terrasse paysagée, en plein cœur des Champs. Et pour prolonger le plaisir : macarons aux cinq parfums, amandes enrobées, sapins chocolatnoir, blanc ou lait, fritures pralinées… Des douceurs à offrir ou à savourer, où chaque bouchée est un cadeau.
La scénographie de noël : le train lancôme express
Le Café de la Rose se pare d’une scénographie spectaculaire : le Train Lancôme Express, qui métamorphose entièrement le lieu pour célébrer les fêtes. Une immersion féerique où l’on embarque littéralement dans l’univers de la Maison. Au cœur de cette mise en scène, la pièce maîtresse : le Train des Merveilles, la bûche signature 2025 en édition limitée. Une création d’exception composée d’une locomotive en chocolat, assemblée à la main à partir d’une cinquantaine d’éléments façonnés et de deux wagons-bûches qui révèlent tout le savoir-faire d’orfèvre de Lenôtre.
Ces wagons-bûches offrent un voyage gourmand d’une intensité mêlant croustillant noisette au grué de cacao, crémeux praliné noisette, biscuit moelleux au cacao, crémeux chocolat noir et lait, praliné noisette à l’ancienne et mousse au chocolat noir, le tout enveloppé d’un glaçage cacao surmonté d’un toit enneigé de guimauve. Un dessert sculptural qui invite autant à la rêverie qu’à la dégustation. Laissez-vous guider… le voyage commence ici !
Infos pratiques à connaître !
Café de la Rose Lancôme
Dates : Du 1ᵉʳ au 31 décembre
Adresse : 52 avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris
Horaires : Ouvert 7j/7 de 13h à 22h
Terrasse : Ouverte du mercredi au dimanche de 13h à 22h
Bûche Signature Lenôtre -“Le Train des Merveilles”
Précommande avant le 19 décembre
Retrait au Café de la Rose les 23 et 24 décembre
